200 ml süt kreması (1 küçük kutu krema)
Muhallebi için;
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket süt kreması (1 küçük kutu krema)
Yapılışı
Muhallebi için; Krema hariç tüm malzemeyi iyice karıştırarak pişir. Ilıyınca içine kremayı ekle ve 5 - 6 dakika boyunca iyice mikser ile çırp. Bir kenara al ve ganajı yapmaya başla.
Çikolatalı ganaj için; süt kremasını orta boy bir sos tenceresine alıyoruz.
Kısık ateşte kremanın kenarlarında hafif köpükler oluşuncaya kadar ısıtıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Çikolatayı (bir bıçak yarımıyla küçük parçalara bölüp) kremanın içine ekliyoruz ve çikolata tamamen eriyinceye kadar bir yemek kaşığı veya karıştırıyoruz. Ilınması için bir kenara bırakıyoruz, ara ara karıştırın ki üzeri kaymak tutmasın.
Şimdi geldi sıra birleştirme işlemine kedi dillerini kupların altına ikiye kırarak yerleştir. Üzerine yeteri kadar muhallebi en üstede çikolatalı ganaj.
Bir gece buz dolabında beklet ve servis etmeden önce dilediğin gibi süsle, afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder