Tadı değil şekli bu böreği diğerlerinden ayıran...
Malzemeler:
1 kilo yufka
Harcı için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
İçi için: Peynir + kaşar peyniri
Yapılışı:
Bir kapta su ve sıvıyağı yağı karıştıralım.
4′ e böldüğümüz yufkanın her yanını fırça yardımıyla hazırladığımız karışımımızla hafifçe yağlıyoruz.
Yufkanın sivri kısmını tutup yukarıya doğru sürükleyelim, börek burada büzülüyor, sonra yanlarını ortadan birleştirelim, alt kısma peynirli harçtan koyup sigara böreği gibi saralım.
Parmağımızla büzdüğümüz son kısma gelince o kısmı sardığımız kısmın üzerine getirelim yani ters çevirelim.
Midye Börekleri yağlı veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişiyoruz.
Yapım Aşamaları
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder