12 Aralık 2012 Çarşamba

ELMAS KURABİYE (BİTTER KURABİYE)

 
Kurabiyeler okula götürülmek üzere bir gece önceden hazırlandı, sabahın köründe fotoğraflandı. Görüntüsüyle herkesi kendine hayran bıraktı onu biliyorum da malesef lezzetiyle ilgili yorumları alamadım, başka bir okulda toplantıya gitmek zorunda kaldığım için. Neyse onların yorumlarını sizinle paylaşamasamda kendi düşüncelerimi belirteyim. Yoğun kakaolu şeyleri seviyorsanız tam size göre bir kurabiye. Bu arada orjinal kurabiyede kurabiyenin ortasına krema hazırlanıyordu ama ben onu tercih etmedim, okula götürürken kremanın bulaşmasını istemedim. Küçük bir itiraf görüntü açısından sütlü çikolata değil de bitter çikolata kullanmam gerekirmiş. Ve birşey daha itiraf ediyorum bir dahaki sefere kakaoyu yarım ölçü kullanacağım, çünkü benim gibi sütlü çikolata seven birisi için bitter tadında kakaolu kurabiye biraz fazla.
 
Malzemeler:
225 gram oda sıcaklığında tereyağı
Bir buçuk su bardağı pudraşekeri
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı krema
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
 
Üzeri için: 1 su bardağı tozşeker
                 1 paket kare çikolata (ben sütlü kullandım ancak siz bitter kullanın)
 
Yapılışı: Derin bir kapta tereyağı ile pudraşekerini mikserle iyice bir birleriyle özdeşleşene kadar çırpıyoruz. Yumurta sarılarını ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Kremayı da katıyoruz ve yavaşça karıştırmaya devam ediyoruz. Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekliyoruz ve hamur kendini toparlayana kadar yoğuruyoruz.
 
Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp avcumuzunun içinde yuvarlıyoruz. Daha sonra tozşekere bulayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Herbirininn tam ortasına baş parmağımızla bastırarak küçük oyuklar açıyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
 
Çikolatamızı minik minik karelere bölüp kurabiyelerimiz piştikten sonra (dumanı üstündeyken) her birinin ortasına paylaştırıyoruz. Çikolatalar eriyince tepsileri fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.
 
 
Orjinal tarif sofra.com.tr' den...

17 yorum:

  1. Harika görünüyorlar bayıldım denemem lazım ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. offff görüntü süper

    eline sağlık

    YanıtlaSil
  3. hımmm nefis nefis ve çok güzel bir görüntü mutlaka ilk fırsatta deneyeceğim hemen ekledim yapılacak listeme ellerinize sağlık ,sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar. Ben de hemen denemek istiyorum. Ancak, tarifte krema lafı geçiyor. Malzeme listesinde krema göremedim. Ne kadar krema koyuyoruz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 2 yemek kaşığı :) ama ben evde olmadığı için koyamamıştım, o yüzden unuttum sanırım yazmayı.

      Sil
  5. Tam benlik olmuşlar :) kakao ve bitter çikolataya bayılırım. Bence görüntü böyle de harika olmuş. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Harika görünüyor, bittere bayılırım, mmm :)

    YanıtlaSil
  7. Mmmm ben bittere bayılırım. Bu kurabiyeler tam benlik. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. çok şık olmuşlar elinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. güzel yorumunuz için teşekkür ederim ancak sizin sunumlarınız kadar şık olamaz.

      Sil
  9. Merhaba,
    Bloğunuzu Gizemciğim sayesinde keşfettim(Gisi Tasarım).Çok ferah ve iç açıcı bir bloğunuz var.Ben de beklerim.

    YanıtlaSil