21 Şubat 2013 Perşembe

YOĞURTLU BULGUR SALATASI

 
Yengemin sofrasından, ertesi gün gelecek misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz pratik ve hafif bir salata.

Malzemeler:
2,5 su bardağı ince bulgur
750 gr yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı ceviz

Üzeri için: Tereyağ ve pulbiber

Yapılışı: Bulgurumuzu bol suyla yıkayıp süzüyoruz. Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlamak için yoğurdun içine sarımsakları minik minik doğrayıp, tuzu da damak tadımıza göre katıp karıştırıyoruz.
 
Kapaklı bir kaba bulgurumuzu alıyoruz ve yavaş yavaş sarımsaklı yoğurdu ekleyerek karıştırıyoruz. Yoğurdu iyice bulgura yediriyoruz. Kapağını kapatarak, bir gece bu şekilde bulgur şişsin diye bekletiyoruz.
 
Servis yapacağımız zaman kırılmış cevizimizi ve yarım demet dereotumuzu ince ince kıyıp içine katıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
 
Salatamızı servis tabağımıza alıyoruz ve erittiğimiz tereyağına pulbiber katarak salatamızın üzerine gezdiyoruz. Afiyet olsun.



Ve yengemin güzel sofrası:)