20 Şubat 2012 Pazartesi

KIŞ KEKİ

Annem, babam ve kardeşlerim ailecek yatak döşek yatarken ziyarete eli boş gidilmez demi, babamın en çok sevdiği şeylerden biri olan bol üzümlü bir kek götürülür. Keke tahin ve ceviz çook yakışıyor. Biz sevdik umarım sizde seversiniz.
Malzemeler:
3 yumurta (oda ısısında)
1,5 su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı tahin
2,5 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
1 kase  kuru üzüm
1 kase iri kırılmış ceviz

Hazırlanşı: Bir kabın içine yumurta ve şeker konur iyice çırpırılır. Yağ, süt, tahin, un, kabartma tozu ve vanilya eklenir tekrar çırpırılır. Sıcak suyun içinde 5 dakika bekletilen üzümün yarısı ve iri kıyılmış cevizler ilave edilir  ve tahta kaşıkla yavaşça karıştırılır. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serilip yan kısımlar yağlanır ve karışım dökülür. Kalan üzüm kekin üzerine serpilir. 180 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika kürdan testinden başarılı sonuç alınana kadar pişirilir:)

Afiyet bal şeker olsun...