Bu tarif Star Tv' de yayınlana Soframız programından tabi ben biraz değişiklik yaptım :) orjinal tarifte portakal rendesi de vardı aroma vermesi açısından, tabiki de hazır sos kullanılmıyordu, ben işi biraz pratikleştirdim.
Orjinal tarifin sosu; 1 kutu krema ile 200 gr çikolatanın ertilmesinden oluyşuyordu. O şekilde de muhteşem olacağına eminim ama ben karamel soslu yapmak istedim. Ben kekimi süslemeye fırsat bulamadım, siz isterseniz üzerini süsleyebilirsiniz. Ölçüyü de yarı yarıya düşürebilirsiniz.
Orjinal tarifin sosu; 1 kutu krema ile 200 gr çikolatanın ertilmesinden oluyşuyordu. O şekilde de muhteşem olacağına eminim ama ben karamel soslu yapmak istedim. Ben kekimi süslemeye fırsat bulamadım, siz isterseniz üzerini süsleyebilirsiniz. Ölçüyü de yarı yarıya düşürebilirsiniz.
Malzemeler: (40 adet)
4 yumurta150gr tereyağ (oda sıcaklığında)
2 su bardağı şeker
1 kutu krema
4 su bardağı un
½ su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
Yumurtalarla birlikte 5 dakika kadar çırptıktan
sonra kremayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Mikseri kapatmadan yarım su bardağı portakal suyunu
ekliyoruz.
Önceden elenmiş olan un, vanilya, kabartma tozu ve
karbonat karışımını da ekleyip 3-4 dakika kadar daha çırpıyoruz ve mikserimizi kapatıyoruz.
En son kakaoyu ekliyoruz ve bir kaşık yardımıyla
havasını söndürmeden karıştırıyoruz.
Kek hamurumuzu, kalıplarımıza kaşık yardımıyla
paylaştırıyoruz.
180 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Keklerimizi fırından çıkarıp ılıttıktan sonra
karamel sosumuzu arasına doldurabilmek için; keklerimizin
tepelerini keskin bir bıçakla içe doğru oyarak kesip çıkarıyoruz. Huni
biçiminde bir çukur oluşuyor, ben daha fazla karamel dolgusu olsun diye bıçak
yardımıyla o çukuru genişlettim (aşağıdaki foto da olduğu gibi).
Bu
çukura hazır karamel sosunu dolduruyoruz ve kekin üstünden çıkan parçasını
karamel sosun üzerine yerleştiriyoruz ve hafif bastırıp kapatıyoruz.
Afiyet
olsun.
Harika olmuş canım adet olarak da çok çıkmış eline sağlık
YanıtlaSilmmmm nefis ellerine sağlık sevgiler..
YanıtlaSilPaylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
YanıtlaSiltost makinesi
döner makinesi
çay kazanı
Endüstriyel Mutfak
sanayi tipi mutfak
çay makinesi
remtamutfak.net
Döner Makinası
çay kazanı
çay makinası
tost makinası
ızgara
endüstriyel mutfak
Tek Parça izle
Tek Parça izle
cerciko.com