ŞEHZADE TATLISI

Arkadaşın eşi yapıp okula yollamış ve herkes tarafından çok beğenilmişti, bende misafirlerimiz için yaptım. Çocukların pek damak zevkine hitap etmesede büyüklerden tam not aldı.

Malzemeler:
200 gr tereyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
Alabildiği kadar un

Dışı için: Mavi haşhaş

Şerbeti:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı: Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynayınca bir dilim limonu içine atıyoruz. 10 dakika kadar orta ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz. Şerbetimiz soğuk olacak.

 

Bir karıştırma  kabına şekeri, irmiği ve yumurtayı alıyoruz, tereyağını da ekleyip yoğuruyoruz.

 

Kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamur kıvam alınca en son kırılmış cevizlerimizi ekliyoruz. 

 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz, mavi haşhaşa buluyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

 

Önceden ısınmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Fırını kapatmadan önce pişip pişmediğini bir kontrol edin. Nasıl mı? Bir çatal yardımıyla kurabiyeyi kaldırabiliyorsanız dağılmıyorsa pişmiş demektir.

 

Tatlımızı fırından alınca üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz, şerbeti çekince tatlımızı servis edebiliriz. Afiyet olsun.